Појадокот ни дава енергија за да го започнеме денот и ни обезбедува доволно „гориво“ до ручек. Затоа е исклучително важно што јадеме наутро, а нутриционистите истакнуваат дека постојат намирници што треба да ги вклучиме во нашата исхрана, но и такви што е помудро да ги избегнуваме.
„Целта на избалансираниот појадок е оброк што го стабилизира шеќерот во крвта, го поддржува метаболизмот и нè одржува сити во текот на целото утро“, објаснува Лаура Ајзаксон, директорка на клиничка диететика. Таа додава дека таков појадок треба да содржи протеини, влакна и здрави масти.
Што треба да има на вашата чинија?
Протеини: Јајцата или грчкиот јогурт го забавуваат варењето, спречуваат ненадејни скокови на шеќерот во крвта и ја зачувуваат мускулната маса. Препораката е од 25 до 35 грама по оброк.
Влакна: Бобинки, јаткасти плодови, авокадо и интегрални житарки ни помагаат да се чувствуваме сити и го забавуваат апсорбирањето на гликозата.
Здрави масти: Маслиновото масло или путерот од јаткасти плодови го зголемуваат чувството на ситост и го забавуваат празнењето на желудникот.
Главен непријател: Шеќер на празен стомак
Ако често посегнувате по крофна или чинија засладени житарки наутро, нутриционистите советуваат итно да размислите за таа навика.
„Кога јадете оброк или пијалак со висока содржина на шеќер на празен стомак, телото ќе го разгради многу брзо бидејќи нема протеини или влакна за да го забави процесот“, вели нутриционистката Лорен Твиг. Ова доведува до ненадеен скок на шеќерот во крвта, што стимулира силна инсулинска реакција, а последица е брз пад на енергијата, замор и проблеми со концентрацијата подоцна наутро.
Долгорочни ризици и опасности
Постојаните скокови на шеќер придонесуваат за инсулинска резистенција, зголемување на телесната тежина и зголемен ризик од дијабетес тип 2. Исто така, овој вид исхрана е поврзан со покачени триглицериди и воспалителни процеси во телото.
Децата, тинејџерите, луѓето кои се обидуваат да ослабат, како и жените со синдром на полицистични јајници (PCOS) се особено чувствителни.
Што друго треба да се прескокне наутро?
Покрај шеќерот, листата на „забранети“ намирници за првиот оброк вклучува:
Пржена и масна храна: Сланината и крофните го забавуваат варењето и предизвикуваат чувство на тромост.
Рафинирани јаглехидрати: Белите печива и белиот леб одеднаш го зголемуваат шеќерот и крадат енергија.
Преработено месо: Колбасите и сланината се полни со натриум што го оштетува срцето.
Јако кафе на празен стомак: Може да предизвика нервоза и проблеми со варењето.
